单项选择题
洗净后的食品容器、餐具和瓜果蔬菜在现配的浓度为（）84消毒液中浸泡5分钟，再用水冲洗干净。
A.2/200
B.1/200
C.3/200
D.5/200
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单项选择题
五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小时。
A.12
B.18
C.20
D.24 -
单项选择题
下列属于正确的点菜顺序的是，称为（）。A.提供建议B.推销酒水C.记录内容D.填写点菜单
A.ABCD
B.BACD
C.ACDB
D.ACBD -
单项选择题
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：（1）虽畅销但低利；（2）即畅销又高利；（3）不畅销又低利；（4）不畅销但高利；上述四类菜肴中，哪一类才要肯定要列入菜单？（）。
A.（1）
B.（2）
C.（3）
D.（4）
