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多项选择题
食品中的微生物危害按其种类主要有（）
A.细菌性危害
B.真菌性危害
C.病毒性危害
D.干耗危害 -
多项选择题
风味类物质包括（）
A.甜味物质
B.苦味物质
C.酸类物质
D.辣味物质 -
多项选择题
禽蛋贮藏中常用的贮藏方式有（）
A.冷藏
B.化学贮藏
C.涂膜贮藏
D.气调贮藏
