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单项选择题
器具清洁避免交叉污染中，最关键的环节是（）
A.使用专业清洁剂
B.清洗频率高
C.清洗方法正确
D.器具材质优良 -
单项选择题
评审环境稳定无异味中，最关键的因素是（）
A.空间大小合适
B.温度恒定
C.通风良好
D.光线柔和 -
单项选择题
以下可能破坏评审环境的稳定无异味的情况是（）
A.使用空气净化器
B.定期打扫卫生
C.附近有污染源
D.摆放绿植
