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单项选择题
国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得检出 -
单项选择题
公司目前使用的早苗泡打粉，在产品中发挥的作用是（）
A.增加产品色泽
B.调节产品酸度
C.乳化
D.发泡蓬松 -
单项选择题
缺少维生素B1容易引起（），应多吃糙米、豆类、牛奶等。
A.脚气病
B.肌肉酸痛
C.夜盲症
D.口疮
