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单项选择题
蛋白质的空间结构包括哪几级结构？（）
A.1、2、3级
B.2、3、4级
C.1、2、4级
D.1、3、4级 -
单项选择题
蛋白质四级结构中每一个完整的三级结构称（）。
A.肽键平面
B.亚基
C.发夹
D.双螺旋 -
单项选择题
最易受非蛋白氮影响的蛋白质含量测定的方法是（）。
A.考马斯亮蓝法
B.凯氏定氮法
C.双缩脲法
D.Folin-酚法
