相关考题
-
单项选择题
用单宁物质试验可以确定引起果汁混浊沉淀的原因是（）
A.胶体物质去除不完全
B.蛋白质过量
C.淀粉残留
D.微生物污染 -
单项选择题
对于色素含量高的果蔬，以下榨汁方法中（）更有利于色素溶解到汁中。
A.常温压榨
B.冷冻压榨
C.热榨
D.加氮压榨 -
单项选择题
蔬菜一般含糖量、含酸量较小，适合加工蔬菜汁的品种相对较少。除了胡萝卜，（）也是生产量很大的蔬菜汁品种。
A.甘蓝
B.菠菜
C.番茄
D.芹菜
