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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工程原理

问答题

电渗透脱水原理。

    【参考答案】

    (1)物料在与极性水接触的界面上,由于发生电离、离子吸附或溶解等作用,使其表面带有正电,或带有负电。
    (2)从......

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