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单项选择题
电磁灶不作业时控制开关归“（）”位，关闭电磁炉电源。
A.0
B.2
C.6
D.12 -
单项选择题
厨房调料及盛具应做到（）。
A.一餐一清理
B.一天一清理
C.一趟一清理
D.一周一清理 -
单项选择题
乘务人员出、退乘时安全要求：严禁乘务员（）、跨越股道。
A.钻车通过
B.翻越车辆
C.跨越线路
D.扒车代步
