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单项选择题
油脂烟点仪预设待测油脂烟点值后，实验中接近设定值时系统加热将（）。
A.迅速接近
B.缓慢接近
C.加热速度不变
D.停止加热 -
单项选择题
下面描述酸价和油脂新鲜度的关系正确的是（）。
A.酸价越小，油脂越新鲜
B.酸价越大，油脂越新鲜
C.酸价越小，油脂越不新鲜 -
单项选择题
下列粮食（）指标可以通过视觉鉴定。
A.粮食的散落性
B.粮食维生素含量
C.粮食蛋白质含量
D.粮食矿物质含量
