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食物中毒及其预防
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判断题
腌制咸菜几天就可以食用。
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判断题
避免食用流行地区出现有毒浮游藻类或赤潮海域产出的贝类。烹饪前彻底洗净贝类海产。食用贝类时弃掉贝类的消化腺、分泌线等,去掉烹煮贝类产生的汤汁属于贝类中毒预防措施。
判断题
米酵菌酸毒素耐热,120℃下处理1h 仍可保持毒性。
判断题
苦瓠瓜、发芽土豆、未煮完全煮熟的豆浆、四季豆、蚕豆、鲜黄花属于植物性食物中毒。
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