单项选择题
鸡蛋是西点中的重要成分之一，它对产品的口味、颜色和质地都有影响，下列哪个效果不是鸡蛋的主要影响（）
A.鸡蛋能够使产品更加柔软
B.鸡蛋能够使产品更加浓厚
C.鸡蛋能够使产品更加甜美
D.鸡蛋能够使产品更加营养
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单项选择题
鸡蛋在西点制作中常常被用作黏合剂，因为它能够把干湿材料融合在一起，下列哪个不是鸡蛋的此项功能（）
A.蛋糕
B.面包
C.曲奇
D.蛋挞 -
单项选择题
鸡蛋的保质期受哪些因素影响（）
A.温度和湿度
B.存储方式和时间
C.鸡蛋的大小和形状
D.鸡蛋的内脏位置和数量 -
单项选择题
煮熟的鸡蛋剥壳后，壳上的膜应该是什么颜色（）
A.白色
B.透明
C.黄色
D.红色
