单项选择题
下列哪种情况可以有效防止食品被污染？（）
A.调节空气流通和房间温度防止水凝结
B.不卫生的冷凝物滴落到产品上
C.车间被进入非食品区域的有毒烟雾
D.加工设备有清洁剂残留
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单项选择题
员工的健康及卫生状况的控制措施不包括（）。
A.全体员工必须获得健康证才能上岗工作
B.加工人员不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所
C.加工人员不得佩戴首饰进入生产车间
D.员工应每两年体检一次 -
单项选择题
食品接触表面材料可以选择（）。
A.木头
B.不锈钢
C.黄铜
D.铁 -
单项选择题
食品生产企业常用有效氯浓度为（）（mg/L）溶液消毒员工手臂。
A.50
B.100
C.200
D.300
