相关考题
-
单项选择题
一般1Kg干海带可涨发成（）湿料。
A.1～2Kg
B.3～4Kg
C.6～7Kg
D.9～10Kg -
单项选择题
下面哪种干货原料涨发时不需要赋味？（）
A.鲍鱼
B.干贝
C.鱼翅
D.海参 -
单项选择题
下列关于水油混合发错误的说法是（）。
A.就是油发到一半程度（刚要涨发透）后改用水发，然后达到涨发要求的方法
B.水油混合发的成品品质脆嫩
C.蹄筋可以选用水油混合发的方法
D.水油混合发的成品品质膨松
