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单项选择题
用于面点盘饰的原料一般应具有（）
A.可食性
B.观赏性
C.美化性
D.特殊性 -
单项选择题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）
A.损耗率
B.成本率
C.出材率
D.毛利率 -
单项选择题
一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低，标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）
A.价值观念
B.职业道德
C.文化品位
D.社会理想
