单项选择题
夏季高温天气，进食后出现恶心呕吐，腹泻，体温在38℃-39℃之间。由此症状可以初步判断最可能是由哪一种引起的食物中毒？（）
A.沙门菌食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.酒精中毒
D.肉毒毒素中毒
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单项选择题
（）是葡萄糖耐量因子，能加强胰岛素的作用，在糖尿病患者中容易缺乏。
A.铁
B.硒
C.铜
D.铬 -
单项选择题
处于生长期的儿童、怀孕期的妇女通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量，这种情况称为（）
A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡 -
单项选择题
DHA和EPA属于下列哪一类脂肪酸？（）
A.多不饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
