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单项选择题
处于生长期的儿童、怀孕期的妇女通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量，这种情况称为（）
A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡 -
单项选择题
DHA和EPA属于下列哪一类脂肪酸？（）
A.多不饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸 -
单项选择题
食品添加剂的使用应严格控制在食品卫生标准规定的范围，下列哪种说法是正确的？（）
A.可以在一定范围内降低食品的营养价值
B.略有缺陷的食品可用添加剂处理
C.天然色素提取不纯，毒性较强
D.婴儿及儿童食品使用食品添加剂需经卫生部门许可
