单项选择题
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
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单项选择题
食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法 -
单项选择题
大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E -
单项选择题
小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。
A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％
