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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

盐发的涨发原理是利用什么的高温膨化原理()

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.碳水化合物
    D.维生素

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