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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 05746食品卫生学

单项选择题

亚硝酸盐食物中毒的机制是()。

    A.与胺作用形成亚硝胺
    B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
    C.转化为硝酸盐
    D.抑制乙酰胆碱酯酶
    E.溶血

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