单项选择题
血红蛋白的特性是（）
A.在氧浓度高的地方易与氧结合
B.在氧浓度高的地方易与二氧化碳结合
C.在氧浓度高的地方易与氧分离
D.在氧浓度高的地方易与二氧化碳分离
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单项选择题
下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是（）
A.蛋白质都有稳定的空间结构
B.蛋白质水解过程中肽键数会增加
C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同
D.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分 -
多项选择题
下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）
A.是一种伸展的肽链结构
B.肽键平面折叠成锯齿状
C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行
D.两链间靠聚合力维持其稳定
E.R基团交替分布在片层的上下方 -
单项选择题
组成蛋白质的单位是：（）
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.L、D-氨基酸
