问答题
简答题
pH值对酶反应的影响表现在哪些方面？
【参考答案】
酸或碱可以破坏酶的空间结构，使酶丧失活力，这种丧失活力可以是可逆或者不可逆的，对可逆的来说，改变pH值后可使活力恢复。......
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