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单项选择题
制作红酒煮牛扒的辅料有（）
A.布朗少司
B.胡椒少司
C.蘑菇少司
D.香草少司 -
单项选择题
在大虾的虾背处划开一道切口，目的是为了去（）
A.虾肠
B.虾壳
C.虾头
D.虾尾 -
单项选择题
制作龙虾冻的原料有（）
A.洋白菜
B.红鱼子
C.玉桂粉
D.豆蔻粉
