欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

填空题

接种之前要将发酵剂进行充分搅拌,其目的是使菌体从()中分离出来,所以要搅拌到使凝乳完全破坏的程度。

    【参考答案】

    凝乳块

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题