相关考题
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多项选择题
制作醋油汁的基本原料是植物油和醋，醋的种类主要有（）。
A.苹果醋
B.葡萄酒醋
C.白醋
D.麦芽醋
E.醋精 -
单项选择题
历史上有名的“履贱踊贵”的现象，出现在（）。
A.鲁国
B.楚国
C.晋国
D.齐国 -
多项选择题
制作马乃司时容易出现失败，操作过程中应注意（），确保顺利完成。
A.蛋黄新鲜
B.油温不要太低
C.油温度要适当高一些
D.蛋抽顺同一方向搅打
E.多放盐
