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单项选择题
以下关于芡粉说法，错误的是（）。
A.干淀粉加蛋液加水调成
B.用于勾芡的湿淀粉
C.可以用粟粉、马蹄粉、薯粉调制
D.用干淀粉加水调制而成 -
单项选择题
腌制牛肉片需要用到的原料是（）。
A.姜件
B.味精
C.枧水
D.清水 -
单项选择题
以下工艺不属于调味方法的是（）。
A.拌
B.调酱汁
C.滚煨
D.封汁
