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单项选择题
净料质量÷毛料质量×100％是（）。
A.计算净料成本的公式
B.计算成本率的公式
C.计算毛料成本的公式
D.计算净料率的公式 -
单项选择题
香酥鸡属于（）名菜。
A.湖南
B.江苏
C.四川
D.湖北 -
单项选择题
（）属于茄果类蔬菜。
A.番茄、茄子
B.芹菜、贡菜
C.苦瓜、南瓜
D.洋葱、大蒜
