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单项选择题
糖油馅制作中，熬制糖浆时适宜的温度是（）
A.100℃
B.110℃
C.120℃
D.130℃ -
单项选择题
果仁蜜饯馅制作中，以下哪种果仁需要提前烘烤？（）
A.花生仁
B.核桃仁
C.杏仁
D.腰果 -
单项选择题
制作糖油馅，选用的油一般为（）
A.花生油
B.大豆油
C.猪油
D.玉米油
