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单项选择题
湖南衡阳民间举办红白喜事时，宴席的“头碗”是（）。
A.太爷鸡
B.麻辣子鸡
C.玉麟香腰
D.八公山豆腐 -
单项选择题
2014年APEC峰会国宴中的头盘“上汤响螺”源自粤菜中的（），该流派以烹调海鲜见长，善用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋、姜酒等调味品。
A.洞庭风味
B.潮汕风味
C.沿淮风味
D.客家风味 -
单项选择题
承德避暑山庄宫殿区建筑屋顶全部采用（），屋面双坡，没有明显正脊，前后两坡出水瓦陇一脉相通，不用脊而砌成弧形曲面，以表现此为离宫，和正式宫廷相区分。
A.庑殿顶
B.硬山顶
C.卷棚顶
D.歇山顶
