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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

判断题

西餐中的白汤浓汁少司Veloutésauce是由油面酱和白色基础高汤制作而成,也被称为天鹅绒少司。

    【参考答案】

    正确

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