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单项选择题
一般情况下，湿面含量在（）的面粉称为强力粉。
A、30％以上
B、26%～28%
C、24％以下 -
单项选择题
一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。
A、强筋力粉
B、中筋力粉
C、弱筋力粉 -
单项选择题
一般情况下，制作面条，馒头要求面粉为（）。
A、强筋力粉
B、中筋力粉
C、弱筋力粉
