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填空题
眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。
【参考答案】
槽式
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填空题
眉茶属（）炒青绿茶。
填空题
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
填空题
我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。
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