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单项选择题
关于β-胡萝卜素的描述不正确的是（）
A.属于类胡萝卜素
B.具有一定的抗氧化作用
C.在水中溶解性
D.具有一定的抗癌作用 -
单项选择题
维生素C是细胞氧化-还原反应中的催化剂，参与机体新陈代谢，增加机体对感染的抵抗力。用于防止（）病和抵抗传染性疾病，促进创伤和骨折愈合
A.白血病
B.坏血病
C.血友病
D.干眼病 -
单项选择题
胡萝卜β-胡萝卜素的制备方法不包括（）
A.微生物发酵
B.天然植物萃取法
C.盐藻养殖提取
D.化学合成
