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单项选择题
名优绿茶加工时，鲜叶要（）。
A.现采现采
B.适度摊放
C.娄凋
D.发酵 -
单项选择题
红茶初加工中，揉捻力度不足，对加工品的主要影响是（）。
A.揉捻叶发酵速度快
B.揉捻叶发酵速度慢
C.条索紧结
D.条索扁条、断碎多 -
单项选择题
以加工工艺看，白茶是一种（）的茶。
A.多次炒制的
B.多次揉捻
C.既炒又揉
D.不揉也不炒
