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单项选择题
炊事人员和保育员应注意保持个人卫生，尤其是要特别注意（）的清洁
A.脸
B.手
C.口
D.头 -
单项选择题
储存食物的方式之一是用糖渍，糖的浓度，必须达到（），才能达到防腐保藏的目的。
A.50%～55%
B.55%～60%
C.60%～65%
D.65%～70% -
单项选择题
为婴幼儿制作食物时，为保留营养素，淘米的次数就不要过多，这是由于淘米次数越多，损失的（）也越多。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
