欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品工艺学综合练习
搜题找答案
判断题
在我国果蔬汁及其饮料均属于罐头类食品,微生物卫生指标必须达到商业无菌水平。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
多数蔬菜汁无需高温灭菌,因此蔬菜汁可采用UHT灭菌后无菌灌装技术生产。
判断题
脱气是针对混浊果蔬汁而言的,因为混浊型果蔬汁气泡多;而澄清型果汁不存在气泡,因此一般没必要脱气。
判断题
澄清果蔬汁出现连续沉淀的主要原因就是没有把果肉粒子、细胞壁碎块等易沉淀的物质过滤干净。
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题