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单项选择题
食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）
A.食品接触表面的卫生要求
B.水或冰的卫生要求
C.员工健康
D.交叉污染的防止 -
单项选择题
以下哪项属于食品交叉感染？（）
A.装过化学物质的容器再装食品
B.流感病毒的传染
C.饼干放进冰箱后变软
D.切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味 -
单项选择题
工作服应该用专用洗衣房清洗（）工作服要分开清洗。
A.不同食品区域
B.不同加工区域
C.不同湿度区域
D.不同清洁区域
