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单项选择题
下列可用于食品生产用具及生产场所消毒的是（）
A.甲酚皂溶液
B.甲醛溶液
C.甲醇溶液
D.过氧乙酸溶液 -
单项选择题
紫外线具有较强的杀菌力，主要是针对细胞的（）
A.核酸
B.蛋白质
C.脂类
D.肽聚糖 -
单项选择题
超声波使微生物致死的机理是（）
A.引起微生物细胞破裂，内含物外溢
B.引起细胞膜透性改变，影响物质运输
C.造成蛋白质变性，影响酶活性
D.造成核酸变性，影响复制及解螺旋
