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单项选择题
为防止内热使咖啡豆继续（），烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。
A、变色
B、香气挥发
C、体积增大
D、油分析出 -
单项选择题
上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。
A、杯壁
B、杯底
C、杯身
D、杯口 -
单项选择题
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
A、哥伦比亚
B、巴西
C、墨西哥低因
D、哈拉尔
