问答题
简答题
什么是液体食品的初始冻结点、冻结点下降现象、低共熔点？
【参考答案】
1.初始冻结点：一定压力下物质由液态转向固态的温度2.冻结点下降现象：对于水溶液而言，溶液中溶质和水的相互作用使得溶液的......
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