单项选择题
收集24h尿液样品时，无冰箱且气温高时需加入防腐剂。以下哪种添加防腐剂的方式错误？（）
A.每升尿液中加入5mL福尔马林
B.每升尿液中加入5~10mL甲苯
C.每升尿液中加入10mL浓盐酸
D.每升尿液中加入5mL浓硫酸
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单项选择题
食堂是服务性机构，对于食堂集体供餐的要求说法不正确的是（）。
A.营养充足
B.质量好
C.食物多样
D.不需要考虑成本 -
单项选择题
表观保留率（AR）的计算方法正确的是（）。
A.（烹调后食物中某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（干重）×100%
B.（食物可食部分某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（干重）×100%
C.（烹调后食物中某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100%
D.（食物可食部分某种维生素含量/食物原料中该维生素含量）（湿重）×100% -
单项选择题
某12岁男生每日膳食中摄入总能量2113kcal，脂肪摄入量25g，则脂肪供能比为（），摄入量（）
A.10.6%；偏低
B.4.7%；偏低
C.10.6%；合适
D.4.7%；合适
