相关考题
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单项选择题
银鱼干在初加工时，一般用（）浸泡。
A.热水
B.温水
C.冷水
D.冰水 -
单项选择题
腐竹在初加工时，应先放入（）中浸泡。
A.热水
B.温水
C.冷水
D.冰水 -
单项选择题
黄花菜在初加工时，需要去除（）
A.花蕊
B.花柄
C.花瓣
D.花托
