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单项选择题
以下哪种操作会影响化学膨松面坯的调制效果？（）
A.搅拌过度
B.搅拌不足
C.水温过高
D.以上都是 -
单项选择题
化学膨松面坯调制好后，需静置（）。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟 -
单项选择题
调制化学膨松面坯时，为使面团更光滑，可适量添加（）。
A.盐
B.糖
C.油
D.碱
