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单项选择题
酱油生产的主要原料不包括？（）
A.蛋白质.
B.淀粉质.
C.食盐.
D.味精 -
单项选择题
核黄素发酵的主要生产菌不包括（）。
A.阿氏假囊酵母
B.棉病囊菌
C.枯草芽孢杆菌
D.大肠杆菌 -
单项选择题
下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）。
A.胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料
B.胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇
C.微生物的发酵生产是工业提取β胡萝卜素的方法之一
D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高
