单项选择题
不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是()
A.牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。
B.牛奶富含抗坏血酸,但抗坏血酸对光是不稳定的。
C.牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。
D.牛奶富含核黄素,但核黄素对光非常敏感
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