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单项选择题
中国传统宴席目前在宴席经营中占（）以上。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90% -
单项选择题
宴会前的准备工作前“四知道”，包括知人数、知标准、知身份和（）。
A.知时间
B.知地点
C.知名称
D.知品种 -
单项选择题
宴会前的准备工作是搞宴会服务的基础不能（）。
A.高标准
B.认真
C.细致
D.疏忽
