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畜禽屠宰及分割
名词解释
群体检查
【参考答案】
将来自同一地区或同批的牲畜作为一组，或以圈作为一个单位进行检查的方法称为群体检查。
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填空题
宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件等需要做出（）、（）、（）等处理。
填空题
断食时间一般牛、羊宰前禁食（），猪（），家禽（）。为了防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体，宰前（）应停止给水。
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在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用（）检查和（）检查相结合的方法。其具体作法可归纳为：（）、（）、（）的观察三大环节和（）、（）、（）、（）四大要领。
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