考题列表
- 填空题 在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用（）检查和...
- 填空题 宰前管理包括（）、（）、（）、（）四环节。
- 填空题 断食时间一般牛、羊宰前禁食（），猪（），家禽（）。为了防止屠...
- 填空题 宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离...
- 名词解释 群体检查
- 名词解释 急宰
- 名词解释 宰前休息
- 名词解释 禁宰
- 名词解释 缓宰
- 单项选择题 宰前临床检验方法的观察三大环节中，不包括以下哪个（）。
- 单项选择题 下列哪项属于宰前临床检验方法的四大要领（）。
- 单项选择题 患有下列哪种疾病的病畜需要急宰处理（）。
- 单项选择题 宰前管理不包括下列哪项（）。
- 单项选择题 一般情况下，牛、羊宰前断食时间为（）。
- 多项选择题 下列哪些属于宰前临床检验方法的观察环节（）。
- 多项选择题 下列哪些属于宰前临床检验的要领（）。
- 多项选择题 宰前管理包括（）。
- 多项选择题 患有下列哪种疾病的病畜需要禁宰（）。
- 多项选择题 宰前禁食、供水的目的在于（）。
- 判断题 在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用群体检查和...
- 判断题 对在群体检查中被剔除的病畜和可疑病畜，集中进行较详细的临床检...
- 判断题 经检查确诊为炭疽、鼻疽、牛瘟、恶性水肿、气肿疽、狂犬病、羊快...
- 判断题 确认为无碍肉食卫生的一般病畜及患一般传染病而有死亡危险病畜，...
- 判断题 患布氏杆菌病、结核病、肠道传染病、乳房炎和其他传染病及普通病...
- 判断题 检验合格的畜禽不宜马上进行宰杀，须在指定的圈中进行休息。
- 判断题 宰前休息有利于恢复畜禽在运输途中的疲劳，提高肌肉中糖原的含量...
- 判断题 宰前家畜要保持安静、断食和充分饮水。
- 判断题 宰前淋浴时的水温以20℃、时间为5min为宜，以清洗体表污物...
- 判断题 为了防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体，宰前2...
- 问答题 简述宰前休息的目的。
- 问答题 简述宰前禁食、供水的目的。
- 问答题 论述宰前管理的重要性和意义？
- 填空题 家畜屠宰工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
- 填空题 家畜致昏（击晕）的方法有（）、（）。
- 填空题 片猪肉的种类有（）、（）、（）、（）、（）。
- 填空题 家畜CO2麻醉法中CO2浓度应在（）范围。
- 填空题 电击晕要根据动物的大小、年龄选择适宜的（）、（）和（）。
- 填空题 低压高频电击晕方法，频率为（），固定电流（），低电压（）和3...
- 填空题 将内脏清除的过程称为（）。切开腹壁，将全部内脏取出，只存胴体...
- 填空题 畜禽屠宰后取内脏过程中，去三腺是指摘除（）、（）和（）。
