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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

单项选择题

温度是菜肴出品质量的一个重要方面。出品温度不合适的选项是()

    A.冷菜5℃左右
    B.热汤80℃以上
    C.热饭65℃以上
    D.热菜70℃以上
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