问答题
简答题
发酵工程发展大体上可分为四个阶段，简述各阶段的技术内容，代表人物和主要产品？
【参考答案】
第一阶段：20世纪以前时期，人类利用传统的微生物发酵技术来生产葡萄酒、酒、醋，酱、奶酪等，生产规模小，主要凭经验控制生产......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
名词解释
诱变剂 -
名词解释
发酵工程 -
单项选择题
下列哪种热不是发酵过程中散失热能的因素（）。
A.生物热
B.蒸发热
C.辐射热
D.显热
