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单项选择题
蛋白质测定时，每克氮相当于蛋白质的折算系数是（）。
A.4.25
B.5.00
C.6.00
D.6.25 -
单项选择题
豆制品应采用的干燥方法是（）。
A.直接干燥法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.卡尔费休氏法 -
单项选择题
以下不属于仪器分析法的是（）。
A.高效液相色谱法
B.原子吸收光谱法
C.旋光法
D.电导分析法
